El sábado 20 de octubre en el Teatro tendrá lugar la presentación de un libro original: Gastronomía Carmelitana.
Es obra de dos hermanos cocineros, Gabino de la Virgen del Carmen (1887-1966) y Mariano de Santa Teresa (1888-1974). Ellos que han compuesto un libro de recetas en el que logran combinar imaginación y austeridad en la elaboración de los platos de la frugal dieta carmelitana.
Ante la nueva situación de la desaparición de los hermanos cocineros en los conventos, esta obra sirve para recuperar la memoria de ese quehacer silencioso entre fogones y pucheros.
Estos recetaros vienen acompañados de una introducción sobre la gastronomía carmelitana, además del correspondiente índice de materias, utilísimo a la hora de identificar guisos y platos.
En Apéndice se ofrece una propuesta de MENÚ CARMELITANO que ya se está sirviendo en algunos hoteles y restaurantes.
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